FONIO : est riche en fer et en magnésium ; en raison de sa forte teneur en magnésium, manger du FONIO peut aider à la réduction des états de stress et d’anxiété, le magnésium provoquant des effets de relaxation musculaire.

Le FONIO dispose également de vitamines et de minéraux qui aident à améliorer notre système immunitaire.

Les minéraux principaux du FONIO

1. le magnésium, est un minéral indispensable à la vie. Il doit être apporté par l'alimentation en quantité suffisante, car il est peu stocké dans l'organisme: le corps humain contient environ 25 g de magnésium, principalement stocké dans les os(60-65%) et dans les muscles(20-30%) Le magnésium aide à réduire la fatigue, contribue à une fonction musculaire normale et participe également au bon fonctionnement du système nerveux;

2. le zinc, aide au fonctionnement normal du système immunitaire, au maintien de la vision et d’une ossature normale. Le zinc participe également à une fonction cognitive normale, ainsi qu’à une fertilité normale et au maintien d'un taux normal de testostérone dans le sang;

3. le calcium, joue un rôle clé dans la minéralisation et la structure du squelette. Il est nécessaire à de nombreuses fonctions biologiques telles que la contraction musculaire, la coagulation sanguine, la libération d'hormones ou encore l'activation d'enzymes;

4. le phosphore, il assure une bonne densité minérale osseuse pour la solidité des os et des dents.